Cardápio — Tejas Smokehouse & Pastrami

Sanduiches

Pulled Pork — R$ 45,00. Pulled pork defumado, maionese da casa, cebola roxa, rúcula e bacon caramelizado. Acompanha batata frita.

The Classic Pastrami — R$ 54,00. Pastrami defumado, mostarda dijon e queijo derretido. Acompanha batata frita.

Flat Iron — R$ 68,00. Flat Iron bovino grelhado, no ponto ideal, tomate cereja confitado, mix de folhas, muçarela de búfala e molho de ervas. Acompanha batata frita.

Bandejas BBQ

Cowboy Brisket — R$ 74,00. Brisket, molho chili, maionese defumada e farofa texana.

Cowboy Pork — R$ 65,00. Costelinha defumada com barbecue, molho chili, maionese defumada e farofa texana.

Pratos da Casa

Bourbon Bacon Filet — R$ 74,00. Filé mignon grelhado finalizado com bacon caramelizado no bourbon e molho demi glace defumado. Acompanha purê rústico amanteigado e milho na manteiga.

Texas Parm — R$ 59,00. Bife de gado empanado, molho de tomate defumado, queijo gratinado, batata frita e salada Tejas.

Texas Chicken — R$ 44,00. Sobrecoxa defumada, mac and cheese cremoso com bacon crocante e salada coleslaw.

Texas Strognoff — R$ 51,00. Cubos de carne macios salteados no ponto certo, envolvidos em um cremoso molho à base de creme de leite, champignon e temperos da casa. Acompanha arroz branco.

Texas Butter Chicken — R$ 47,00. Peito de frango grelhado na manteiga de ervas defumadas. Acompanha purê rustico e lugumes grelhados.

Texas Bacon Filet — R$ 74,00. Filé mignon grelhado finalizado com bacon caramelizado no bourbon. Acompanha purê rustico.

Brisket & Cheese — R$ 65,00. Massa cavatappi envolvida em creme intenso de queijos, brisket defumado e crosta gratinada.

Cowboy Butter Chicken — R$ 59,00. Peito de frango grelhado na manteiga de ervas defumadas, milho tostado e purê cremoso.

Pumpkin Bowl — R$ 35,00. Caldo de moranga com brisket defumado, sour cream, picles e cebolinha fresca, servido dentro de um pão de longa fermentação.

Texas Chop — R$ 54,00. Costelinha de porco defumada com barbecue, salada de batata e salada do Tejas.

Texas Rice — R$ 55,00. Arroz de brisket defumado com tomatinho confit e finalizado com molho de ervas.

Saladas

Smokehouse Salad — R$ 42,00. Mix de folhas, tomate tostado, milho grelhado, bacon crocante e molho ranch defumado da casa.

Pizzas

Pizza The Lone Star — R$ 68,00. Brisket defumado desfiado, molho artesanal, mussarela, picles, barbecue e crispy de celoba.

Pizza Corn Bacon — R$ 62,00. Molho artesanal, mussarela, bacon caramelizado, souer cream, milho na manteiga e parmesão.

Pizza Brownie — R$ 60,00. Ganache de chocolate meio amargo, brownie picado, finalizado com caramelo e castanha.

Pizza Guacamole — R$ 58,00. Molho artesanal, mussarela, guacamole e nachos.

Pizza Hot Honey Pastrami — R$ 68,00. Pastrami defumado, molho de tomate, muçarela e mel picante.

Pizza Queijos — R$ 59,00. Molho artesanal, mussarela, cream cheese, parmesão e mel picante.

Entradas

Smoke Croquettes — R$ 42,00. Croquetas cremosas de pastrami defumado.

Texas Fries — R$ 29,00

Texas Smoke Fries — R$ 49,00. Batata frita com pastrami desfiado, sour cream e cebolinha.

Bebidas

Água Mineral Com Gás — R$ 7,00

Coca-Cola Lata 350 ml — R$ 8,00

Coca-Cola Zero Lata 350 ml — R$ 8,00

Fanta Lata 350 ml — R$ 8,00

Guaraná Antarctica Lata 350 ml — R$ 8,00

Guaraná Antarctica Zero Lata 350 ml — R$ 8,00

Sprite Lata 350 ml — R$ 8,00

Cervejas

Cerveja Blue Moon Long Neck — R$ 19,00. Belgian White

Heineken Zero Long Neck — R$ 15,00

Lagunitas Long Neck — R$ 19,00

Praya Long Neck — R$ 15,00

Menu Kids

Chicken & Cheese — R$ 29,00. Massa tortiglione envolvida em creme intenso de queijos e filezinho de frango.

Mini Cowboy — R$ 36,00. Filé mignon grelhado acompanhado de purê rústico.